كفتة العجم
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
كفتة العجم |
كفتة العجم أو وان أو حسب الصيغة التركية عجم أو وان كفتة[1] هي وصفة تركية لكرات اللحم الكبيرة أي كفتة باللغة التركية من منطقة شرق الأناضول في تركيا من مدينة وان. المكونات هي اللحم المفروم والأرز والبرغل والبازلاء الصفراء والكراث والنعناع والبقدونس والبصل والتوابل المحلية.
انظر أيضا
المصادر
- ^ "ETLİ KÖFTE (ACEM KÖFTESİ)". Kültür ve Turizm Bakanlığı Türkiye Kültür Portalı (بTürkçe). Archived from the original on 2023-03-14. Retrieved 2015-01-24.