جبن قارص جروير
جبن قارص جِرَوْيَر هي جبنة تركية تشبه غرويير. يصنع عادة من حليب البقر الصافي أو خليط من حليب البقر والماعز.[1] يُصنع على شكل عجلات كبيرة تزن 60-70 رطلاً أو أكثر.
جبن قارص جروير |
نشأت قارص جروير في عام 1878 عندما توقف ديفيد موزر منتج الجبن السويسري في بغاتبة في قارص، ووجد المنطقة مناسبة لصنع الجبن. أنشأ مصنعًا صغيرًا للجبن في القرية ، وسرعان ما أصبح إنتاجها هو الصناعة الرئيسة في بغاتبة.[2]
المراجع
- ^ "10 Awesome Turkish Cheeses You Have to Taste | Go Turkey Tourism". www.goturkeytourism.com. مؤرشف من الأصل في 2023-03-15.
- ^ "Architecture Of Taste Kars". Skylife. مؤرشف من الأصل في 2020-06-10. اطلع عليه بتاريخ 2020-04-01.
جبن قارص جروير في المشاريع الشقيقة: | |