جبن دلاز
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
جبن دلاز |
جبن دُلاز هو جبن تقليدي ينتج من مصل اللبن من قبل البدو مثل اليوروك في منطقة البحيرات في إسبرطة وأفيون وأنطالية.[1] يصنع من حليب الضأن والماعز.
المراجع
- ^ Okur، Ö D.؛ Seydim، Z. G. (2011). "Determination of some characteristic properties in traditional Dolaz cheese" (PDF). Journal of Ege University Faculty of Agriculture (Turkey). ISSN:1018-8851. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2019-06-29.