كعكة الأوبرا
كعكة الأوبرا (بالفرنسية: Gâteau opéra) هي كعكة فرنسية، مصنوعة من طبقات من كعكة اللوز الإسفنجية المعروفة باسم جكند منقوعة في شراب القهوة ، مغطاة بطبقة من الغَناش والقهوة أو قشدة الزبدة الفرنسية ومغطاة بطبقة من الشكلاطة. نشأ اسمها من طبقات تشبه مستويات دار الأوبرا.
كعكة الأوبرا |
وقِيل: هي كعكة إسفنجية من اللوز محشوة بالقهوة والشوكولاتة ومثلجات. وتكتب كلمة Opera أيضًا فوق طلاء الشكلاطة. تضاف أحيانًا أوراق الذهب الصالحة للأكل إليها.[1]
المراجع
- ^ Greenspan, Dorie. "Opera Cake". The Splendid Table (بEnglish). Archived from the original on 2022-10-17. Retrieved 2021-10-24.
| كعكة الأوبرا في المشاريع الشقيقة: | |
