ببكة

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 01:06، 16 يوليو 2023 (روبوت - إضافة لشريط البوابات :بوابة:مناسبات). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ببكة

البَبْكَة هو خبز مضفر حلو (وليس كعكة) نشأ في المجتمعات اليهودية في بولندا وأوكرانيا.[1][2][3][4] تحضر بعجينة خميرة تُلف وتُدهن بحشوة مثل الشكلاط أو القرفة أو الفاكهة أو الجبن ثم تُلف وتُضفر قبل الخبز.

ببكة شكلاط مصنوعة من عجينة شبيهة بحبة الحلة ومغطاة ستروسل

المراجع

  1. ^ "Ana De Sa Martins's ePortfolio » The History of Babka" (بen-US). Archived from the original on 2022-10-13. Retrieved 2020-09-26.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  2. ^ October 28; Romanow, 2010 Katherine. "Eating Jewish: Babka". Jewish Women's Archive (بEnglish). Archived from the original on 2022-10-13. Retrieved 2020-09-26.
  3. ^ Marks, Gil (17 Nov 2010). Encyclopedia of Jewish Food (بEnglish). HMH. ISBN:978-0-544-18631-6. Archived from the original on 2022-10-12.
  4. ^ Weinzweig, Ari (30 Apr 2009). "Babka, Trans-Atlantic Jewish Delight". The Atlantic (بen-US). Archived from the original on 2023-03-05. Retrieved 2020-09-26.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)