مافالدينه

مافالدينه

مَفَلدِينة (بالإيطالية: Mafaldine، نقحرة: مافالديني) المعروفة أيضا باسم رجنتّة (Reginette: تعني في الإيطالية: الملكات الصغيرات) أو ببساطة مَفَلدا أو مَفَلده، هي نوع من المعكرونة التي تأتي على شكل شريطي. تكون مسطحة وواسعة العرض، عادة حوالي 1 سم (نصف بوصة)، مع حواف متموجة على كلا الجانبين. يتم إعداد هذا النوع من المعكرونة بشكل مماثل لأنواع المعكرونة الشريطية الأخرى مثل مثل لنغويني و فيتوتشيني. وعادة ما تقدم مع الكثير من الصلصة اللطيفة.

معكرونة مَفَلدِينة سميت على شرف أميرة سافاوي مافالدا (لهذا يتم تسميتها بالأسم البديل  "الملكات الصغيرات").

انظر أيضًا

• المعكرونة
• قائمة أنواع المعكرونة

وصلات خارجية

• مَفَلدِينة على موقع "مشروع المعكرونة"