بيكربونات البوتاسيوم

بيكربونات البوتاسيوم
	بيكربونات البوتاسيوم
	بيكربونات البوتاسيوم
الاسم النظامي (IUPAC)
	potassium hydrogen carbonate
أسماء أخرى
	Potassium bicarbonate; potassium acid carbonate
الخواص
الصيغة الجزيئية	KHCO3
الكتلة المولية	100.12 غ/مول
المظهر	صلب أبيض
الكثافة	2.17 غ/سم3
نقطة الانصهار	200 °س (يتفكك)
الذوبانية في الماء	22.4 غ/100 مل ماء
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

بيكربونات البوتاسيوم^[1] مركب كيميائي صيغته KHCO₃، ويوجد في الشروط القياسية على شكل صلب بلوري أبيض اللون.

التحضير

يحضر المركب من تفاعل محلول كربونات البوتاسيوم مع غاز ثنائي أكسيد الكربون في الماء:^[2]

K_{2} C O_{3} + C O_{2} + H_{2} O ⟶ 2 K H C O_{3}

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل بلورات بيضاء، ذات انحلالية جيدة في الماء، لكنها لا تنحل في الكحول.

تبلغ قيمة ثابت تفكك الحمض pK_a لبيكربونات البوتاسيوم مقدار 10.33.^[3]

يستخدم المركب مصدراً لغاز CO₂ في نفاشية المخبوزات والمعجنات؛ كما يستخدم في مطافء الحريق.

من التطبيقات الأخرى للمركب أيضاً استخدامه في ضبط حموضة الوسط، وذلك في المشروبات الغازية على سبيل المثال.^[4]

^ Q113378673، ص. 410، QID:Q113378673
^ H. Schultz, G. Bauer, E. Schachl, F. Hagedorn, P. Schmittinger (2005). "Potassium Compounds". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. DOI:10.1002/14356007.a22_039.
^ Goldberg، Robert N.؛ Kishore، Nand؛ Lennen، Rebecca M. (2003). "Thermodynamic quantities for the ionization reactions of buffers in water". في David R. Lide (المحرر). CRC handbook of chemistry and physics (ط. 84th). Boca Raton, FL: CRC Press. ص. 7–13. ISBN:978-0-8493-0595-5. مؤرشف من الأصل في 2019-06-10. اطلع عليه بتاريخ 2011-03-06.
^ "Why Your Bottled Water Contains Four Different Ingredients". Time Magazine. مؤرشف من الأصل في 2019-02-08.

بيكربونات البوتاسيوم في المشاريع الشقيقة:

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.