|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
مقشوش
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
المقشوش 
|
المقشوش حلوى سعودية، تشتهر في منطقة حائل وبعض مناطق شمال السعودية. ويؤكل في موسم الشتاء خاصة. يُصنع المقشوش من دقيق البر، والدقيق الابيض، البيض، الخميرة، اللبن. ويضاف اليه العسل او السمن بعد التحضير.[1]
سبب التسمية
سميت بالمقشوش لانها تُقش من على الصاج، ويضاف إليها السمن مع العسل أو الدبس أو السكر، وتقدم عادةً في أي وقت مع القهوة أو الشاي، كما تقدم كثيراً كوجبة إفطار، بالإضافة إلى ارتباطها ببرودة الجو، ونزول الأمطار.[2]
الحلوى الوطنية السعودية
في يناير من سنة 2023، اعتمدت هيئة فنون الطهي طبق المقشوش كحلوى رسمية في السعودية.
مراجع
- ^ "هيئة فنون الطهي تعتمد "الجريش" الطبق الوطني السعودي و"المقشوش" الحلوى الوطنية السعودية". مؤرشف من الأصل في 2023-04-26.
- ^ "ثقافي / فنون الطهي تعتمد "الجريش" الطبق السعودي و"المقشوش" الحلوى الوطنية.. وتطلق مبادرة روايات الأطباق الوطنية". 11 يناير 2023. مؤرشف من الأصل في 2023-04-26.
| أطباق رئيسية | |
|---|---|
| لحوم مشوية | |
| حلويات | |
| مشروبات | |
| خبز | |
| فطائر ومعجنات | |
| سلطات | |
| أخرى | |
