تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
سترات الصوديوم
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
سترات الصوديوم | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
ثلاثي صوديوم 2-هيدروكسي بروبان 3،2،1-ثلاثي كربوكسيلات |
|
أسماء أخرى | |
سترات صوديوم |
|
المعرفات | |
رقم CAS | 68-04-2 |
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | Na3C6H5O7 |
الكتلة المولية | 258.07 غ/مول |
المظهر | بلورات شفافة |
الكثافة | 1.76 غ/سم3 عند 18°س |
نقطة الانصهار | 150 °س (يتفكك) |
الذوبانية في الماء | أكثر من 70 غ/100 مل ماء |
الذوبانية | لا ينحل في الإيثانول |
المخاطر | |
تحذيرات وقائية | |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
سترات الصوديوم وهو مركب كيميائي له الصيغة Na3C6H5O7 ، وهو ملح الصوديوم الثلاثي لـحمض الستريك.
الخواص
- يكون هذا الملح على شكل مسحوق بلوري عديم اللون والرائحة.
- يحوي في بنيته البلورية على جزيئين من الماء، اللذان يفقدهما جراء التسخين بدءاً من 150° درجة مئوية.
- ينحل بشكل جيد جداً بالماء أكثر من 70 غ / 100 مل ماء، لكنه عملياً غير محلول بالإيثانول.
- محاليله المائية تتفاعل بشكل قلوي خفيف.
التحضير
يحضر من تفاعل كميات ستوكيومترية من محلول لحمض الستريك (حمض الليمون) مع هيدروكسيد الصوديوم، ثم بتبخير المحلول الناتج فنحصل على بلورات الملح.
الاستخدامات
- يستخدم في المجال الطبي كمانع تخثر للدم أثناء عمليات نقل الدم، حيث يقوم على تعقيد شوارد الكالسيوم التي لها دور أساسي في عملية التخثر.
- يعد من ضمن المواد المضافة للغذاء حيث يستخدم لضبط حموضة الوسط.
المصادر
Taschenbuch chemische Substanzen, Willmes, Verlag Harri Deutsch, ISBN 3-8171-1662-4
سترات الصوديوم في المشاريع الشقيقة: | |