نوكي

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
نوكي
Gnocchi di جبن ريكوتا, dressed in butter and sage
معلومات عامة
المنشأ
الترتيب
النوع
المكونات الرئيسية
تنويعات أخرى
كافاتيلي، غنودي، مالفاتي، مايوريدوس، سترانغولابريتف

نوكي (بالإيطالية: Gnocchi)‏ هي أكلة دامبلنغ باستا إيطالية تصنع من السميد مع طحين القمح والبيض وجبن والبطاطا و فتات الخبز و دقيق الذرة ومكونات متفاوتة أخرى من الخضروات والمنكهات والأعشاب والكاكاو والخوخ والسبيناخ. يختلف طبق النوكي حسب مناطق إيطاليا في طبخه كما يختلف في إسمه. أشتهر هذا الطبق على مستوى العالم وخصوصاً عند الجاليات الإيطالية التي هاجرت إلى أمريكا.[1]

مراجع