الفلاحة في تونس

تبقى الفلاحة التونسية مرتبطة بتذبذب الموارد المائية. في الصورة استخراج المياه من بئر في الصحراء التونسية سنة 1904.

يساهم القطاع الفلاحي في تونس بنسبة 12% في الناتج المحلي ويشغل حوالي 13,4% من اليد العاملة.

تبلغ المساحة الجملية للأراضي 16.4 مليون هكتار منها:

• المساحة المحترثة: 4,9 مليون هك
• المناطق السقوية:402.000 هك
• الحبوب: 1,6 مليون هك.
• غابات الزيتون: 1,6 مليون هك.

المناطق الفلاحية

يوجد في تونس تنوع كبير في المناطق الفلاحية بوجود ما لا يقل عن 7 مناطق مناخية. تقع أغلب الزراعات المطرية والسقوية شمال وشرق البلاد. من أبرز منتوجات المناطق الشمالية، القوارص، أساسا في الوطن القبلي، والخضروات، فيما ترتكز صناعة الحبوب أساسا في ولاية باجة. تقع أغلب غابات الزياتين في منطقة الساحل ومناطق جنوب شرقي البلاد وتحتضن مناطق شمال، غرب ووسط البلاد على معظم الثروة الحيوانية. تختص مناطق جنوب البلاد في إنتاج التمور.

الزراعات/المواسم	2000	2001	2002	2003	2004
الحبوب	1601	1272	1177	1532	1656
الأعلاف	361	402	412	403	382
البقول الجافة	81	74	66	70	79
الخضروات	162	139	143	150	157
الاشجار المثمرة	2126	3135	2137	2140	2154
زراعات أخرى	23	20	22	21	23
مجموع الأراضي القابلة للزراعة	4990	4909	4908	4930	4451

(الوحدة: 1000 هك)

المنتوجات

(بحساب الألف طن)

المواسم	2000	2001	2002	2003	2004	2006
المنتوجات
الحبوب منها:
القمح الصلب	706	935	370.5	1646	1396	1030
القمح الليّن	136	183	51.7	338	326	220
الشعير	241	233	90.2	914	618	360
الأشجار المثمرة:
،5 كغ -1ل زيتزيتون الزيت	225	115	30	72	1400	210
القوارص
برتقال (مالطي)	115	110	106	95	95	126.5
كليمنتين - مندرينة	37.2	41.5	41.6	30.7	31	--
ليمون	18.3	22.8	24.5	27	21	--
عنب الطاولة	82	82	75	72	75	56
اللوز	60	32	18.5	36	44	--
المشمش	28	25	25	26	27	27
التمور	105	105	115	111	122	113
دقلة	70	70	72	69	76	70
تمور	35	35	43	42	46	63
التفاح	108	108	100	102	135	120
الإجاص	54	55	68	70	62	65
الخضر
البطاطا	290	330	310	310	375	365
الطماطم	950	750	810	880	970	855
القنارية	17	18	15.5	13	12	16
الفلفل	190	214	242	247	254	257
الدلاع والبطيخ	370	380	411	395	450	422
البصل	272	259	257	241	231	355
اللحوم منها:
اللحوم الحمراء
- لحم بقري	100	100.8	108.	96	89.8	56.3
- لحم غنمي	104.5	108.	113	99	100.4	56.3
- لحم الماعز	19	19.3	19.8	19.5	19.5	10.8
اللحوم البيضاء
- لحم الدجاج	116	121.3	120.0	127	142.5	66.2
ديك رومي	28	33.3	30.1	30.5	36.9	--
-بيض (مليون وحدة)	1476	1434	1487	1390	1472	1349
- الحليب الطازج	887	934	945	891	864	971
المنتوجات الأخرى
الفول والفول المصري	26.50	19.00	22.3	48	45.6	--
جلبانة وحمص	10.60	11.30	10.0	14.7	15.2	--
التبغ	3.10	3.50	2.5	2	2.3	--
الحلفاء	45.00	39.00	35.0	40	48.9	--
الخفاف	6.50	6.30	5.6	5.2	6.8	--
الصيد البحري
الاسماك والقشريات	95.1	98.6	96.7	94.7	101.1	109.8