لحم محفوظ

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 03:04، 4 يونيو 2023 (بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
لحم محفوظ
لحم محفوظ معلب

اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم.[1][2][3]

يعلب اللحم عادة في علب معدنية.

مراجع

  1. ^ "You can make your own salt beef – just don't forget to tell your other half you'll be taking over the fridge". Mail Online. 26 فبراير 2011. مؤرشف من الأصل في 2016-08-29. اطلع عليه بتاريخ 2016-02-20.
  2. ^ US Dept of Agriculture. "Clostridium botulinum" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2016-03-03. اطلع عليه بتاريخ 2016-12-13.
  3. ^ The History Channel - St. Patrick's Day Symbols and Traditions نسخة محفوظة 27 سبتمبر 2013 على موقع واي باك مشين.