السفة طبق مغربي.[1]

Seffa
السفة
Seffa served in Morocco
معلومات عامة
المنطقة
المغرب
القيمة الغذائية
كمية التقديم
100 g

أنواع

 
صورة لطبق السفة المدفونة
  • السفة العادية قد تعني الكسكس المبخر في غالب الأوقات، كما قد تكون عبارة عن ــ شعرية ــ أو أرز أو أي صنف من أصناف المعجنات.
  • السفة بالقرفة والسكر.
  • السفة المدفونة بالدجاج أما السفة المدفونة بالدجاج، فتحضر بالدجاج المطبوخ منفردا مع التوابل والمنسمات وتوضع فوقه السفة وتزين ببودرة السكر والقرفة.[2]

المراجع

  1. ^ Harlan (1990). Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staplefoods : Proceedings (بEnglish). Oxford Symposium. ISBN:978-0-907325-44-4. Archived from the original on 2021-02-25.
  2. ^ Yabiladi.com. "المطبخ المغربي: عشرة من أشهى الأكلات الشعبية". www.yabiladi.ma. مؤرشف من الأصل في 2020-04-29. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-03.