كفتة الطماطم

معلومات عامة
المنشأ	اليونان
المنطقة	سانتوريني ، ثيرا (الوحدة الإقليمية)
الترتيب	مقبلات
حرارة التقديم	حار ودافئ
المكونات الرئيسية	معجون الطماطم

كفتة الطماطم عبارة عن كرات طماطم مقلية يتم تقديمها كمقبلات في جزيرة سانتوريني اليونانية ^[1]، وسيكلادس عمومًا. الطبق مصنوع من طماطم مهروسة أو مهروسة مقلية بالزيت. الخليط عبارة عن طماطم ودقيق يُعجن في عجينة مع التوابل والبقدونس والبصل والنعناع. ثم تُقلى العجينة في زيت الطهي وتُقدم كمقبلات.^[1]^[2]^[3]

المراجع

^ ^أ ^ب "Santorini's traditional food". Up Living (بEnglish). Archived from the original on 2019-09-04. Retrieved 2018-09-21.
^ "Tomatokeftedes {Tomato Balls}". Cooking for Keeps (بen-US). 12 Jun 2014. Archived from the original on 2020-07-22. Retrieved 2018-09-21.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
^ "tomato fritters (tomatokeftedes) - Hungry Happens". Hungry Happens (بen-US). 25 Apr 2017. Archived from the original on 2019-09-04. Retrieved 2018-09-21.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ يوناني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.