|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
خرافات تغذوية
الخرافات التغذوية (nutritional myth) هي المعلومات التغذوية والصحية التي تنتشر بين افراد المجتمع بشكل متداول يكون مجمل الحديث عنها هو فوائد أو أضرار أو اهمية مأكولات معينة، أو خلطات غذائية معينة لها فوائد معينة أو نصائح غذائية وصحية تؤدي إلى نتائج مغلوطة. علما أن الكثير من هذه المعلومات تنشر وتعاد لدرجة بين افراد المجتمع لدرجة أنها أصبحت شبه حقيقة ودارجة بالإدراك الجماعي.
ظهورها
لا يوجد تاريخ معين لظهور الخرافات التغذوية، والاحتمال الأكبر انها كانت عادات غذائية متداولة في زمن بعيد وبقيت متداولة بين الناس، وبعد انتشار القنوات الفضائية والانترنت ومواقع التواصل الاجتماعي، زادت درجة انتشار الخرافات التغذوية بسبب وصولها السريع للأفراد، دون التأكد من مصدر المعلومة أو كاتبها أو ناشرها. وتتزايد الخرافات في المجتمعات في كل يوم بأشكال متعددة وكثيرة. كما ان أحد اسباب ظهور الخرافات الغذائية الحديث في مجال التغذية من غير المتخصصين، أو ممن لديهم معلومات قديمة ولا يقوموا بالاطلاع على الجديد من المقالات والمعلومات
اسبابها
انتشار الخرافات التغذوي يمكن أن نعزوه إلى عدة أسباب منها:
- رغبة الاشخاص بالحلول السريعة والبسيطة
- تصديق الافراد للمعلومة الجديدة دون التيقن من مصدرها.
- عدم الرغبة باستشارة اختصاصي التغذية والاكتفاء بالمعلومة المكتوبة أو المسموعة.
- تطبيق عادات غذائية يمكن أن تكون مفيدة في منطقة جغرافية معينة في اماكن جغرافية أخرى
- قلة النشاط البدني والجسدي. والتكاسل البعض في ممارسة التمارين الرياضية والبدنية.
- التابعة المستمرة للمعلمومات عبر مواقع التواصل الاجتماعي كالفيس بوك والتويتر وغيرها من خلال الهواتف الذكية والحاسوب.
- رغبة المجلات غيرالعلمية بنشر مواضيع تجذب القراء لزيادة المشاهدة (سواء بشراء المجلات الورقية اوتصفح المواقع الإلكترونية)، بالتلاي عدم التأكدالدقيق من المعلومة التي يتم نشرها
انواعها
- اولا: خرافات حول اغذية معينة.
- ثانيا: خرافات حول حميات معينة كالتي تتعلق بالسعرات الحرارية وفقدان الوزن.[1]
- ثالثا: خرافات حول خلطات غذائية معينة.
- رابعاً: خرافات حول ممارسات معينة لها علاقة بالغذاء.
- خامسا: خرافات حول مرص معين مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وتغذية الاطفال وأمراضهم.
- سادسا: خرافات تغذية حول النباتيين (Vegetarian). وشبه النباتيين.[2]
تأثيرها واضرارها
يمكن أن تؤثر الخرافات التغذوية على متتبعيها في أكثر من مجال منها:
- تأثيرها على صحة الافراد
- الرفاهية
- الحالة الاقتصادية والاستهلاكية
طرق الحد منها
- يجب أن يعرف متتبعي الخرافات الغذائية ان ليس كل شيء على الإنترنت صحيح، وأنه ليس كل شيء في الاخبار والإعلام دقيق بشلك كامل.
- الحصول على المعلومة التغذوية من المصادر الموثوقة لمعلومات التغذية:
- الوكالات الصحية الحكومية
- وكالات الصحة التطوعية
- المتخصصين بالغذاء والتغذية
- إصدار المطويات التي تشرح الخرافات وتصحيحها مع التوعية للمواطنين ومتتبعيها.
الخرافات التغذوية الشائعة
- البندورة تسبب احتابس السوائل
- الملح ضار بشكل كامل للجسم
- يجب تناول البروتين بكثرة
- الكربوهيدرات مضرة بالجسم
- الشاي الاخضر يعمل على حرق الدهون
- اللحم الأحمر ضار بالصحة
- ترك بعض الوجبات يساعد على انقاص الوزن
- النباتيين لديهم صعوبة في الحصول على البروتين بما فيه الكفاية
انظر أيضا
المصادر
- ^ موقع ويب طب - خرافات حول فقدان الوزن اطلع عليه بتاريخ 12/1/2018 نسخة محفوظة 01 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
- ^ موقع eat righ - Academy of Nutrition and Dietetics مقالة بعنوان 5 Myths about Building a Healthy Vegetarian Meal نشر بتاريخ 20/7/2017 اطلاع بتاريخ 12/1/2018 نسخة محفوظة 30 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
