هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

تبسي بيتنجان

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
تبسي بيتنجان
معلومات عامة
المنشأ
ينتج من
باذنجان ,بطاطه,طماطه,بصل.ثوم,زيت,ملح,ليمون,
المنطقة
بلد المطبخ
العراق
مدة الطبخ
35 دقيقة
النوع
المكونات الرئيسية
المكونات الثانوية
ممكن اضافة الليمون والمعدنوس او الزعتر البري
التقديم مع
الرز
التقديم في
وجبة غداء او العشاء

تبسي بيتنجان هو طبق صينية بالفرن من المطبخ العراقي[1] يتكون من الباذنجان الذي يتم تقطيعه لشرائح ويوضع في طبق مع كرات اللحم والطماطم والبصل والثوم،[2] توضع شرائح البطاطس فوق الخليط ويُخبز الطبق.[3]

مثل العديد من الأطباق العراقية الأخرى ، عادة ما يتم تقديمه مع الأرز مع السلطة والمخللات .

مراجع

  1. ^ Traditional Iraqi 'casserole'- Tepsi Baytinijan Recipe | Recipezaar نسخة محفوظة 27 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ The Iraqi Family Cookbook. Kay Karim. 2012. 295 pag. (ردمك 0781812887), (ردمك 978-0781812887)
  3. ^ Al-Rafidayn - Tepsi Baytinijan نسخة محفوظة October 3, 2008, على موقع واي باك مشين.