|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
البيرة في الأردن
وجدت البيرة في الأردن منذ تقديمها لأول مرة في المنطقة منذ آلاف السنين في العراق القديم ومصر القديمة ؛ اليوم من الشركات العديدة المنتجة للبيرة تعتبر بيرة البتراء الأقوى، إن لم تكن الأطيب نكهة في منطقة الشرق الأوسط، إذ تحتوي على نسبة 8% من الكحول. هي بيرة مصنوعة من الشعير يتم تخميرها في عمّان، وليس في «المدينة الوردية» البتراء كما يوحي اسمها. التعود على مذاقها القوي يُكتسب مع مرور الوقت، مما يجعلها تأتي في المرتبة الثانية في الأردن بعد البيرة الهولندية المصنعة محلياً أمستل.
التاريخ الحديث
أول مصنع جعة في الأردن كانت الشركة العامة للاستثمار (GIC)، التي تأسست عام 1955 كشركة عامة تسمى «شركة الجعة الأردنية المحدودة». في عام 195 ، تم بناء أول مصنع للبيرة أمستل خارج هولندا، أنشئ في الزرقاء.[1]
في عام 1964، قدمت شركة الجعة الأردنية المحدودة بترا، أقدم الشراب المحلي في الأردن. وهي متوفرة في 3 أنواع مختلفة - الجعة وWeizen والعنبر - ويتم إعدادها في الزرقاء.[2] تشتهر البتراء بمحتواها العالي من الكحول، ب8 ٪ من الكحول حسب الحجم (ABV) بالنسبة العادية أو 10 ٪ في Petra Premium.[3] لا يزال أمستل أكثر أنواع البيرة استهلاكًا في الأردن، يليه البتراء.[1] بترا يخمر من الشعير وصنع في الزرقاء.
في عام 2010، تم إنشاء أول مصنع للجعة الصغيرة في الأردن، وهو مصنع كاراكال للجعة، في الفحيص، وهي مدينة ذات غالبية مسيحية في محافظة البلقاء.[1][4]
انظر أيضا
المراجع
- ^ أ ب ت Pizzi، Michael (23 يونيو 2015). "Jordanian Brewer Brings Beer Back to Birthplace". Al Jazeera America. مؤرشف من الأصل في 2019-12-22. اطلع عليه بتاريخ 2018-10-27.
{{استشهاد ويب}}: يحتوي الاستشهاد على وسيط غير معروف وفارغ:|1=(مساعدة) - ^ "أكثر أنواع الجعة شعبية في العالم العربي". رصيف22. 3 فبراير 2016. مؤرشف من الأصل في 2019-02-25. اطلع عليه بتاريخ 2018-11-02.
- ^ Crowcroft, Orlando (5 Jun 2013). "6 top beers in the Middle East and North Africa". CNN Travel (بEnglish). Archived from the original on 2019-12-21. Retrieved 2018-10-27.
- ^ Bulos، Nabih (5 مايو 2014). "A beer pioneer launches Jordan's first microbrewery". Los Angeles Times. مؤرشف من الأصل في 2020-01-11. اطلع عليه بتاريخ 2018-10-27.
| البيرة في الأردن في المشاريع الشقيقة: | |
| المشروبات |
|
|---|---|
| المخبوزات | |
| المقبلات والسلطات | |
| الأجبان |
|
| الشوربات واليخنات | |
| المعجنات | |
| الأطباق الرئيسية | |
| اللحوم المشوية |
|
| الحلويات | |
| الأدوات | |
| مطابخ ذات صلة | |
