نسبة الكحول

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ملصق نسبة الكحول على زجاجة من مشروب كحولي.

نسبة الكحول (بالإنجليزية: Alcohol by volume) هو قياس مستوى الكحول (الإيثانول) في المشروبات الكحولية كنسبة مئوية من الحجم الكلي للمشروب الكحولي (نسبة الايثانول إلى نسبة المواد الأخرى في المشروب). وتختصر نسبة الكحول بالاختصارات التالية (abv, ABV, أو alc/vol).

مستويات نموذجية

الجدول التالي يبين الكميات النموذجية من الكحول الموجودة في المشروبات الكحولية المختلفة.

Drink Typical abv
Fruit juice (naturally occurring) less than 0.01%[بحاجة لمصدر]
بيرة منخفضة الكحول 0.0%–1.2%
كفاس 0.05%–1.5%
إيثانول (إيثانول) 99%+
بوظة (مشروب) 1%
Chicha 1%–11% (usually 1%–6%)
سيدر 2%–8.5%
جعة 2%–12% (usually 4%–6%)
Alcopops 4%–17.5%
شراب الشعير 5%+
Makgeolli 6.5%–7%
Barley wine (strong ale) 8%–15%
ميد 8%–16%
واين 9%–18% (most often 12.5%–14.5%)[1]
خمر العقبة 14%–25%
ساكي (rice wine) 15% (or 18%–20% if not diluted prior to bottling)
ليكير 15%–55%
Fortified wine 15.5%–20%[2] (in the الاتحاد الأوروبي, 18%–22%)
سوجو (مشروب كحول) 17%–45% (usually 19%)
Shochu 25%–45% (usually 25%)
مر 28%–45%
Mezcal، تيكيلا 32%–60% (usually 40%)
فودكا 35%–50% (usually 40%)
براندي 36%–60%
رم 37.5%–80%
Ouzo 37.5%+
كاشاسا 38%–54%
Sotol 38%–60%
Nalewka 40%–45%
جن 40%–50%
راكيا، ويسكي 40%–55% (usually 40% or 43%)
Baijiu 40%–60%
تشاتشا (مشروب) 40%–70%
Palinka 42%–86%
راكيا 42%–86%
أفسنتين 45%–89.9%
Poitín 60%–95%
Neutral grain spirit 85%–95%
Cocoroco 93%–96%[بحاجة لمصدر]
Rectified spirit 96.5%

مصادر

  1. ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, 3rd edition, (Oxford University Press: 2006). See alcoholic strength at p. 10.
  2. ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, 3rd edition, (Oxford University Press: 2006). See fortification at p. 279.