زغلول
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
لمعانٍ أخرى، طالع زغلول (توضيح).
الزُّغْلُول هو فرخ الحمام ويطلق عادةً للحمام التي لم تجاوز أربعة أسابيع من عمرها.[1] ويُسمَّى أيضاً الجَوْزَل[2] وهو فرخ الحمام قبل وبعد نبات ريشه.[3] يُعدُّ الزغلول (أو طبق الزغاليل، ويعرف بالعالم الغربي باسم سكواب «squab») من اللحوم المستهلكة على نطاق واسع حيث يوصف بأنه ذو مذاق يشبه لحم الدجاج الداكن في الطهي.
المراجع
- ^ "Game Birds". All Q'd Up. مؤرشف من الأصل في 2015-01-21. اطلع عليه بتاريخ 2014-06-23.
- ^ Q115858366، ص. 836، QID:Q115858366
- ^ Q113297966، ج. 1، ص. 399، QID:Q113297966، يُقابله Squab
 |
في كومنز صور وملفات عن: زغلول |
