المبرجة الجزائرية
المبرجة أو البراج أو لبراج هي أكلة جزائرية تقليدية تنتشر في الشرق الجزائري خاصة بولاية سطيف وقسنطينة، برج بوعريرج، المسيلة، باتنة، ميلة، أم البواقي، خنشلة، قالمة، سوق أهراس، عنابة , جيجل وتعد من بين الأكلات الشعبية التقليدية الموسمية حيث تعد خصيصا في فصل الربيع إلى جانب أكلة الرفيس، ويعد أبرز مكونين رئيسيين لتحضيرها هو الدقيق ومعجون التمر أو ما يسمى بالغرس.[1]
المبرجة الجزائرية |
المكونات
التحضير
انظر أيضا
وصلات خارجية
المراجع
- ^ أ ب "عاصمة الشرق تستقبل الربيع بالبراج". جزايرس. مؤرشف من الأصل في 2017-07-04. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-07.
- ^ "وصفة البراج أو المبرجة الجزائرية". 30–12–2019. مؤرشف من الأصل في 2020-03-07. اطلع عليه بتاريخ 07–03–2020.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: تنسيق التاريخ (link)
