مِتسُوفون أو (نقحرة: ميتسوفون) (باليونانية: Μετσοβόνε) هو عبارة عن جبن معكرونة شبه صلبة مدخنة مُنتجة في منطقة ميتسوفو(إبيروس، اليونان).[1] مِتسُوفون هو من الأصناف محمية المنشأ من الاتحاد الأوروبي منذ عام 1996.[2]

ميتسوفون

بلد المنشأ اليونان
المكونات الرئيسية حليب البقر أو حليب الأغنام
القوام شبه صلب
الدهون 25.9%
البروتين 26.8%
مدة التعتيق 3 أشهر
الشهادة حماية المنشأ

يُصنع جبن المِتسُوفون من حليب البقر أو حليب الماعز أو خليط من حليب البقر والأغنام.

انظر أيضاً

المراجع

  1. ^ [1] نسخة محفوظة 2012-11-03 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ "European Commission - PRESS RELEASES - Press release - COMMISSION APPROVES THE REGISTRATION OF AGRICULTURAL AND FOOD PRODUCTS". europa.eu. مؤرشف من الأصل في 2020-08-16.