كبريتيت البوتاسيوم

كبريتيت البوتاسيوم
	كبريتيت البوتاسيوم
الاسم النظامي (IUPAC)
	Potassium sulfite
أسماء أخرى
	E225
الخواص
الصيغة الجزيئية	K2SO3
الكتلة المولية	158.26 غ/مول
المظهر	صلب أبيض
الكثافة	2.35 غ/سم3
الذوبانية في الماء	106 غ/100 مل ماء
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

كبريتيت البوتاسيوم ^{(ملاحظة 1)} هو مركب كيميائي صيغته K₂SO₃، ويوجد على شكل صلب أبيض اللون.

التحضير

يحضر أنيون الكبريتيت عادةً من تفاعل ثنائي أكسيد الكبريت مع الماء وفق خطوتين:

S O_{2} + H_{2} O ⟶ H S O_{3}^{-} + H^{+}

H S O_{3}^{-} ⇋ S O_{3}^{2 -} + H^{+}

للحصول على ملح البوتاسيوم يمكن مفاعلة محلول كربونات البوتاسيوم مع ثنائي أكسيد الكبريت.

كما يمكن أن يتم التحضير من تفاعل حمض الكبريتوز مع هيدروكسيد البوتاسيوم:

H_{2} S O_{3} + 2 K O H ⟶ K_{2} S O_{3} + 2 H_{2} O

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل صلب بلوري أبيض اللون؛ وهو يتفكك إلى كبريتات البوتاسيوم عند التماس مع الهواء الرطب.^[1]

يستخدم المركب ضمن المواد المركبة للمظهرات في التصوير الضوئي.^[2]^[3]

يستخدم المركب في بعض الأحيان ضمن المُضافات الغذائية إلى بعض الأغذية أو المشروبات؛ وله رقم إي E225.

^ Dale L. Perry: Handbook of Inorganic Compounds, Second Edition. CRC Press, 2011, ISBN 978-1-4398-1462-8, S. 333
^ D. N. Rogers: The Chemistry of Photography From Classical to Digital Technologies. Royal Society of Chemistry, 2007, ISBN 978-0-85404-273-9, S. 54
^ Hans I. Bjelkhagen: Silver-halide recording materials for holography and their processing MATERIALS... Springer Science & Business Media, 1995, ISBN 978-3-540-58619-7, S. 124