موخيتو
الموخيتو أو الموهيتو أي ليمون بالنعناع هو مشروب مكون من ست مكونات أساسية
- البكاردى (الرم)
- أوراق النعناع
- سكر بنى
- ليمون
- شوبس تونيك أو (صودا)
- الثلج المجروش
موخيتو |
حيث يوضع النعناع والليمون والسكر ويجب أن تفرك أوراق النعناع قليلا ليتحرر الزيت منها وتضاف لها باقي المكونات وتخلط قليلا. تضاف بعض أوراق النعناع وشرائح الليمون في النهاية لتزيين الكأس. الموهيتو مشروب يمتاز بطعمه الحلو والمنعش بسبب نكهة النعناع وهو مشروب صيفي شهير.
الأصل التاريخي
تعتبر العاصمة الكوبية هافانا هي موطن مشروب الموخيتو،[1][2][3][4][5] ويعود أصل المشروب إلى قبائل الهنود أو السكان الأصليين لأمريكا الجنوبية حيث استعملوا وصفات علاجية محلية لعلاج الأمراض الاستوائية كان أحدها يحتوي على شكل بدائي من أشكال شراب الرم المصنوع من قصب السكر، مع بعض الموكونات الأخرى مثل أوراق النعناع، وقصب السكر، والليمون.[6] كان عصير الليمون والنعناع وحدهما كافيان إلى حد كبير لمنع أمراض مثل الاسقربوط والزحار.[7] كما يؤكد بعض المؤرخين أن العبيد الأفارقة الذين عملوا في مزارع قصب السكر الكوبية خلال القرن التاسع عشر كان لهم دور فعال في تاريخ تطور مشروب الموخيتو،[8] حيث كان عصير قصب السكر مشروبًا شائعًا بين هؤلاء العبيد.[9]
ترجح بعض الأراء أن أصل تسمية مشروب الموخيتو تعود إلى كلمة موخادو الإسبانية التي تعنى الشيء الرطب، والتي تشتق منها كلمة موخاديتو كأسلوب تصغير.[10]
كان الموخيتو هو الكوكتيل الأكثر شعبية في كل من بريطانيا وفرنسا عام 2016 وفقًا لدراسة أجرتها شركة أبحاث السوق الدولية.[11]
النكهات والأنواع
تتباين وصفات تحضير المشروب في مناطق مختلفة من العالم، حيث تضيف العديد من الفنادق في هافانا مادة الأنجستورا إلى كوكتيل الموخيتو لتقليل حلاوة المشروب، ويخلط السكر المثلج بالنعناع بدلًا من قصب السكر، كما تستخدم بعض الحانات عصير الليمون بدلًا من الليمون الطازج. وهناك العديد من الأنواع المشتقة من مشروب الموخيتو التقليدي والتي تنتشر حول العالم، ومن بينها:
- روز موخيتو: وهو كوكتيل الموخيتو الذي يحتوي على نكهة الورد، وقدم لأول مرة في مدينة مانشستر الإنجليزية.
- فيرجن موخيتو (نوخيتو): وهو مشروب الموخيتو الخالي من الكحول.
- كوخيتو: وهو مشروب موخيتو ذو نكهة جوز الهند والذي يصنع عادة بإضافة مشروب الرم المنكه بنكهة جوز الهند إلى الموخيتو.
- موخيتو دي تورونجا: وهو من أنواع الموخيتو المنتشرة في بيرو، والتي تصنع بإضافة فاكهة الجريب فروت إلى كوكتيل الموخيتو.
المراجع
- ^ "Explore the Mojito's Captivating and Delectable History". Liquor.com. مؤرشف من الأصل في 2018-08-23.
- ^ "The History of the Mojito". TASTE cocktails. 26–7–2015. مؤرشف من الأصل في 2020-09-20.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: تنسيق التاريخ (link) - ^ "The (Hotly Debated) History Behind the Mojito". Chowhound. مؤرشف من الأصل في 2020-12-22.
- ^ "Mojito Cocktai". diffordsguide.com. مؤرشف من الأصل في 2020-09-28.
- ^ "Tres Famosos Cocteles Celebran Su Día". Havana Club. مؤرشف من الأصل في 2020-07-11.
- ^ Jeff Burkhart (2012). Twenty Years Behind Bars: the spirited adventures of a real bartender (ط. 1). PhotoCine Media. ISBN:9780985500115.
{{استشهاد بكتاب}}: يحتوي الاستشهاد على وسيط غير معروف وفارغ:|بواسطة=(مساعدة) - ^ Maratos، David (16–6–2012). "The 1st Cocktail, Invented 1586 Was A Medicinal Crude Rum Mix (Article 34)". archive.org. مؤرشف من الأصل في 2012-09-28.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) صيانة الاستشهاد: تنسيق التاريخ (link) - ^ "Mojito History". Mojitocompany.com. مؤرشف من الأصل في 2009-04-12.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ Fernandez، Maria Elena (12–8–2001). "Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash". Los Angeles Times. مؤرشف من الأصل في 2020-09-20.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: تنسيق التاريخ (link) - ^ Shenton، Will (11–7–2016). "The History of the Mojito". Bevvy.co. مؤرشف من الأصل في 2020-06-16.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: تنسيق التاريخ (link) - ^ "Global cocktail consumption highlights opportunity for British bars and suppliers". International Cocktail Report. 13–7–2016. مؤرشف من الأصل في 2017-06-29.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) صيانة الاستشهاد: تنسيق التاريخ (link)
انظر أيضًا
 |
في كومنز صور وملفات عن: موخيتو |
