مقطوطة

المقطوطة: وتصنع من اللحم والكبد التي يقلى بالسمن البلدي والبصل، وغالباً ما تعدّ هذه الأكلة في المناسبات التي تذبح فيها أكثر من ذبيحة في آن واحد.

المراجع

• مقالة الأكلات الشعبية الأردنية؛ جريدة الرأي- الجزء الرابع- العدد 13843؛ يوم الأحد 31 آب، 2008م؛ للصحفية نسرين الضمور