مغطوطة

المغطوطة

المغطوطة هي أكلة سورية )حمصية(مكونة من الحليب والخبز و(السكر أو العسل).

طريقة الصنع

يوضع كيلو من الحليب الطازج بدون غلي داخل صينية عريضة وتترك لمدة ثمان ساعات تقريباً في مكان معتدل الحرارة فتتشكل طبقة من الدسم على وجه الحليب ثم يوضع رغيف من خبز التنور الساخن فوق الحليب فتلتصق طبقة الدسم بالخبز ثم يرفع ويوضع بصحن ويصب فوقه العسل أو السكر ويقطع .