قيمة (طعام)
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
ميّز عن قيمة نجفية.قيمة (طعام) |
القيمة بالتمن هي أكلة عراقية شعبية، تختلف بطريقة الطبخ عن القيمة النجفية التي يختص بطبخها أهل النجف.[1] تعتبر إحدى الأكلات الرئيسية في العراق. يتم طهي هذه الوجبة بطريقة مختلفة في إيران.[2]
مكوناتها
يقوم سكان العراق بطبخ (التمن) الذي هو الأرز والقيمة (التي هي عبارة عن حمص مجروش مخلوط مع لحم غنم) في أيام عاشوراء، وفي بعض المناسبات الدينية، والأيام الأخرى، وتوزع في العاشر من محرم على الناس، من اجل الثواب والصدقة.
المراجع
- ^ Nasrallah، Nawal (2003). Delights from the Garden of Eden: A Cookbook and a History of the Iraqi Cuisine. أوثر هاوس. ص. 221. ISBN:978-1-4033-4793-0.
- ^ "قيمة" (بالفارسية). مؤرشف من الأصل في 2019-04-25.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
| المكونات |
| ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| الخبز | |||||||||
| سلطة |
| ||||||||
| الجبن | |||||||||
| الشوربات والجبن |
| ||||||||
| أطباق |
| ||||||||
| صلصات | |||||||||
| مشهيات |
| ||||||||
| الحلوى سكرية والحلويات | |||||||||
| مشروبات | |||||||||
| الأدوات | |||||||||
| المأكولات ذات الصلة | |||||||||
| قيمة في المشاريع الشقيقة: | |