طاجين تونسي
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
طاجين تونسي  طاجين
|
طاجين تونسي هو أكلة تونسية ضاربة في التاريخ ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في تونس وهو طبق رئيسي من أطباق المطبخ التونسي، وتختلف مكوّناته باختلاف النّوع.[1]اهمها علي الإطلاق طاجين ملسوقة وطاجين مرقاز أي السجق وتتنوع المكونات بتنوع الثقافة الغذائية لكل منطقة.يتم اعداد الطاجين العادي التونسي عبر تقطيع البقدونس والبصل وعدد من البهارت والاضافات الغذائية وإضافة نوع من اللحوم حسب الاختيار ويخلط بالبيض ويطهي في الفرن[2]
و لا تكاد تخلو مائدة تونسية في شهر رمضان أو في الأفراح من الطاجين باختلاف أنواعه.
انظر أيضاً
- المطبخ التونسي.
- طاجين ملسوقة (بسطيلة).
مراجع
- ^ انواع من الطاجين التونسي نسخة محفوظة 16 أبريل 2016 على موقع واي باك مشين.
- ^ كتاب الاكلات التونسية
- ^ "طاجين تونسي - Memety.tn". Memety.tn (بfr-FR). 17 Dec 2017. Archived from the original on 2019-12-10. Retrieved 2017-12-17.
{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
 | هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |
| طاجين تونسي في المشاريع الشقيقة: | |