شراب بتولا
من أرابيكا، الموسوعة العربية الحرة
المزيد من اللغات
المزيد من الإجراءات
شراب البتولا أو شراب القضبان هو شراب مُحَلّي مصنوعة من النسغ من أشجار البتولا , وتستخدم كثيراً بنفس طريقة شراب القيقب , يتم استخدامه في بنكيكة وفي كعك الوَفْل والحلويات وعنصرًا في الصلصات والسلطات وأيضاً كمنكهات في المثلجات والجعة والنبيذ والمشروبات الغازية , يتم تكثيفها من النسغ , ولديها حوالي 0.[1]5 - 2٪ في المئة محتوى السكر و ذلك اعتماداً على نوع من شجرة القضبان وموقعها والطقس والموسم، يكون الناتج النهائي للشراب ما يقرب من 67٪ من السكر، سكر نسغ الشجرة يحتوي على حوالي 42 - 54٪ فركتوز و 45٪ جلوكوز مع كمية صغيرة من السكروز وكميات ضئيلة من سكر العَقل , مذاقه مميز و غني و شبيه بالكَرَاميل
مراجع
- ^ "معلومات عن شراب بتولا على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 2020-11-03.
السكّر (كسلعة غذائية) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| كيميائياً |  | ||||||
| المصادر | |||||||
| المنتجات |
| ||||||
| صناعة السكر |
| ||||||
| تاريخياً | |||||||
| الثقافة | |||||||
| مواضيع ذات علاقة | |||||||
| حيوانات/ منتجات حيوانية |  | |
|---|---|---|
| ثمار و أشجار مثمرة | ||
| النباتات المأكولة والجذور | ||
| المكسرات والتوابل | ||
| الزيوت و الشمع | ||
| راتنجات | ||
| العصارة والراتنج واللثى إلخ.. | ||
| أخرى | ||
| حول | ||
 |
في كومنز صور وملفات عن: شراب بتولا |
