هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى مصادر موثوقة.

تسقية (مطبخ)

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من التسقية)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
التسقية

التسقية هي اكلة شعبية تشتهر بها بلاد الشام ( سوريا، الأردن، لبنان، فلسطين) تتكون من الحمص و‌الخبز و‌اللبن. وتعد التسقية إحدى أهم الأكلات الشعبية بسبب تكاليفها البسيطة.

مقادير

الطريقة

  • توضع قطع صغيرة من الخبز المحمص في صحن

- يغطى الخبز بالحمص المسلوق

  • يسقى الخبز بقليل من ماء الحمص المغلي تدريجياً (ومن هنا التسمية)

- يخفق اللبن مع الثوم المهروس والطحينة والملح وتوضع في الصحن فوق الحمص. - تقلى المكسرات وتوضع فوق اللبن - يوضع الفلفل والبهارات ويقدم معه المخلل.