أرابيكا:مسابقة مؤسسة الملك عبد العزيز ورجاله للموهبة والإبداع/مقالات/بداية الزراعة

بدا الإنسان بزراعة المحاصيل منذ وقت مبكر من حياته في هذه الأرض ,حين ألهمه الله تعالى فلاحظ إن بعض النباتات التي تطحن حبوبها للحصول على الطحين الذي يصنع من الخبز كم هو معروف تنمو بذورها مرة ثانية إذا وضعت في الأرض وعندئذ بدأ عصر الزراعة وفي عصرنا الحاضر استصلحت مساحات واسعة من الأراضي القاحلة التي لم تكن تصلح لإنتاج المزروعات من قبل ’وقد أصبحت تنتج المحاصيل الزراعية بشكل كبير الآن وفي بعض البقاع تحول المستنقعات أو الغابات إلى حقول لزراعة المحاصيل بل وصل الأمر إلى استصلاح بعض الأراضي الموجودة تحت الماء وفي البلدان المتقدمة والغنية يستخدم المزارعون الوسائل الحديثة في الزراعة مما يعطيهم إنتاجا أوفر بينما لا يزال الناس في البلدان الفقيرة يعتمدون على الوسائل التقليدية القديمة مما يجعل مردود المحصول قليلا وهو ما يسمى زراعة الكفاف حيث لا يكاد الإنتاج يكفي لسد احتياجاتهم .

محاصيل العالم الحبوب هي أهم المحاصيل العالمية وهي تشمل القمح والأرز والذرة والشعير وتوفر هذه الحبوب لكثير من الناس الجزء الأكبر من طعامهم الذي يسمى الطعام الأساسي الطعام الأساسي إن الأرز هو الطعام الأساسي لملايين الناس في آسيا ويجب أن تغمر الحقول التي يزرع فيها بالماء فإذا ما زرع في مناطق جبلية فلا بد من إنشاء مصاطب مناسبة يحتجز فيها الماء وتزرع شتلات الأرز في صفوف تحت الماء,وهو أمر ينفذ عادة بالأيدي .وبعد نمو النبات ونضجه يحصد ثم يجمع ويدق لفصل الحب عن القش وتشمل محاصيل الأغذية الأساسية المهمة البقول أيضا ,مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس.وتوفر الخضار والفواكه لطعامنا نسبة عالية من الفيتامينات والكربو هيدرات ,وتستخدم بذور بعض النباتات في إنتاج الزيت ,مثل فول الصويا والفول السوداني والسمسم والنخيل .كما تزرع محاصيل أخرى بهدف جعلها علفا للحيوانات ,كالبرسيم وأنواع من الأعشاب وبعض الخضار الدرنية الأخرى.