كوكوتكساس
 | هذه مقالة غير مراجعة. (نوفمبر 2023) |
كوكوتكساس Kokotxas هو يخنة سمك في اقليم الباسك وهو طعام تقليدي . يتكون الطبق من أعناق السمك المطهية (عادة من الأسماك الدهنية مثل سمك القد البقلة أو سمك النازلي ) ويقدم مع صلصة مصنوعة من النبيذ الأبيض والثوم والدقيق وزيت الزيتون.[1] في إقليم الباسك يتم تقديم الطبق مع صلصة خضراء (الصلصة الخضراء / سالسا بيردي) المصنوعة من زيت الزيتون والدقيق والثوم والبقدونس.[2]
Kokotxas .jpg)
|
أنظر أيضا
- قائمة أطباق السمك
- قائمة اليخنة
المصادر
- ^ "Kokotxa in Green Sauce". | Basco Fine Foods (بEnglish). 28 Nov 2015. Archived from the original on 2023-06-11. Retrieved 2020-04-10.
- ^ "Kokotxas | Traditional Fish Dish From Basque Country | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2023-06-13. اطلع عليه بتاريخ 2020-04-10.
| كوكوتكساس في المشاريع الشقيقة: | |
