هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى مصادر موثوقة.

المطبخ الأراغوني

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 22:33، 9 سبتمبر 2023 (بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم مقالة غير مراجعة، تعريب). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
المطبخ الأراغوني

المطبخ الأراغوني هو أطباق ومكونات من مطبخ منطقة أرغون المحلي الاسبانية.

الأطباق و المكونات

واحد من أكثر الأطباق المتميزة في المطبخ التقليدي لأراغون هو لحم حمل مشوي (و يعد خصيصا مع لحم النعجة)، و يعرف بتيرناسكو. سمك القد المملح المستورد من مناطق أخرى من اسبانيا يستخدم تقليديا في بعض الأطباق مثل Albóndigas de bacalao . من أشهر المكونات الأساسية حيث تضم لحم الخنزير (jamón خامون [لفظها الاسباني] ) من طرويل، زيت الزيتون من إمبلتر و زيتون أربيكوينا، أصناف حلوة من البصل، وخضار غير اعتادية مثل حمحم مخزني وخرشوف سكوليمي.

أنواع الخبز

  • Pan de cinta
  • Pan de pintera, pintadera or estrella
  • Pan de cañada (bread with olive oil)
  • Pan de San Jorge (Saint George bread)
  • Regañao (pizza-like bread)
  • Trenza (braided sweetbread)
  • Culeca
  • Torta de cañamones
  • Chusco
  • Pan dormido

المصادر

روابط خارجية