دولسين (سكريات)
دولسين Dulcin هو مُحلي صناعي أحلى بحوالي 250 مرة من السكر، اكتشفه الكيميائي البولندي جوزيف بيرلينيربلو في عام 1883 (27 أغسطس 1859 - 1935).[1][2][3][4] تم إنتاجه لأول مرة بكميات كبيرة بعد حوالي سبع سنوات. على الرغم من أنه تم اكتشافه بعد خمس سنوات فقط من السكرين ، إلا أنه لم يستمتع أبدًا بنجاح سوق المركب الأخير. ومع ذلك ، فقد كان مُحليًا مهمًا في أوائل القرن العشرين وكان له ميزة على السكرين من حيث أنه لا يمتلك طعمًا مرًا.
| دولسين (سكريات) | |
|---|---|
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  |
أظهرت الفحوصات الطبية المبكرة أن المادة آمنة للاستهلاك البشرية ، واعتبرت مثالية لمرضى السكر . ومع ذلك ، أثارت دراسة أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 1951 العديد من الأسئلة حول سلامتها ، مما أدى إلى إزالتها من السوق في عام 1954 بعد أن كشفت الاختبارات على الحيوانات عن خصائص مسرطنة غير محددة.[بحاجة لمصدر] في اليابان ، حدثت حوادث تسمم من دواء دولسين بشكل متكرر ، وتم حظر استخدام دولسين في عام 1969.[5] يُعرف دولسين أيضًا باسمي سوكرول وفالزين .[6]
التجهيز
يمكن إنتاج دولسين عن طريق إضافة سيانات البوتاسيوم إلى باي هيدروكلوريد <i id="mwJg">p</i> -phenetidine في محلول مائي في درجة حرارة الغرفة.[7] طريقة بديلة لجعل دولسيين هي عن طريق خلط اليوريا وp-phenetidine hydrochloride إلى خليط من حمض الهيدروكلوريك والجليدية حمض الخليك (glacial acetic acid.).[8]
المراجع
- ^ Berlinerblau, Joseph (1884). "Ueber die Einwirkung von Chlorcyan auf Ortho- und auf Para-Amidophenetol" [On the reaction of كلوريد السيانوجين with ortho- and para-ethoxyaniline]. Journal für praktische Chemie. 2nd series (بالألمانية). 30: 97–115. Archived from the original on 2020-03-27.
- ^ Hess, Ludwig (1921). Über den Süßstoff Dulcin: seine Darstellung und Eigenschaften [On the sweetener Dulcin: its preparation and properties] (بالألمانية) (2nd ed.). Berlin & Heidelberg, Germany: Springer Verlag. pp. 5–6. Archived from the original on 2020-11-18.
- ^ Goldsmith, R.H. (1987). "A tale of two sweeteners". Journal of Chemical Education. ج. 64 ع. 11: 954–955. DOI:10.1021/ed064p954.
- ^ For a biography of Joseph Berlinerblau (with photographs), see:
- ^ ズルチン標準品-Dulcin Standard (Japanese), Wako Pure Chemical Industries "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2016-08-19. اطلع عليه بتاريخ 2020-11-18.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ Bender، David A. (2005). A Dictionary of Food and Nutrition. Oxford University Press.
- ^ Youssef, Khairia M.؛ Al-Abdullah, Ebtihal؛ El-Khamees, Hamad (2003). "Synthesis of sulofenur analogs as antitumour agents: Part II". Medicinal Chemistry Research. ج. 11 ع. 9: 481–503.
- ^ "ARYLUREAS II. UREA METHOD p-ETHOXYPHENYLUREA". Org. Synth. ج. 31 ع. 11. 1951. DOI:10.15227/orgsyn.031.0011.
| دولسين في المشاريع الشقيقة: | |
