صلصة التوت الأزرق

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 18:51، 18 مارس 2023 (بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
صلصة
صلصة التوت الأزرق

تعديل - تعديل مصدريحول القالب

التحضير

لتحضير الصلصة يمكن استخدام التوت الأزرق الطازج أو المجمد،[1] أو التوت البري في بعض الأحيان.[2] يتم إعداد الصلصة عن عن طريق خلط المكونات باستخدام معالج الطعام أو الخلاط ومن ثم تسخينها حتى يقل حجمها وتزاد كثافتها.[3][4][5] وقد تكون ناعمة أو مكتنزة الملمس.[6] تُصفى الصلصة باستخدام الغربال لإزالة المواد الحبيبية للحصول على قوامٍ ناعم.[5] ويمكن حفظها بواسطة التجميد لإستخدامها لاحقاً.[7]

الأطباق المالحة

البط المشوي مع صلصة التوت الأزرق المتبلة.

صلصة التوت الأزرق المتبلة يمكن إعدادها بدون تحلية،[8] أو مع كمية صغيرة من التحلية.[9][10] والمكونات الإضافية المستخدمة في صلصة التوت الأزرق المتبلة يمكن أن تشمل خل التفاح، ومرق الدجاج، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، ونشا الذرة.[9][10] يتم استخدام صلصة التوت الأزرق المتبلة فوق العديد من الأطباق المالحة مثل الدجاج والضأن والبط.[9][10][11] في بعض الأحيان تقدم صلصة التوت الأزرق في طبق جانبي منفرد، بدلاً من سكبها مباشرةً فوق الطعام.[12]

الأطباق الحلوة

يمكن استخدام صلصة التوت الازرق الحلوة كصلصة حلويات.[13] المكونات الأِساسية لصلصة التوت الأزرق الحلوة هي التوت الأزرق والماء،[14] وعادة ما يتم استخدام السكر كتحلية، وفي بعض الأحيان تتم إضافة عصير الليمون، وعصير البرتقال، والزبد، ونشا الذرة.[1][3][12][15][16] كما يمكن إضافة القرنفل والقرفة والهيل،[17] صلصة التوت الأزرق الحلوة يمكن إستخدامها في أو أعلى الحلويات مثل التشيز كيك، والكيك، والمثلجات، وأطباق الفطور مثل البان كيك، والوافلز، والخبز الفرنسي.[4][5][17][18]

استخدامات أخرى

يمكن استخدام صلصة التوت الأزرق في إعداد كوكتيل مارتيني التوت.[7]

معرض

  • صلصة التوت البري.

    صلصة التوت البري.

  • حلوى اللبأ، هي حلوى أيسلندية، مع سكر وقرفة وصلصة التوت الأزرق المهروسة,

    حلوى اللبأ، هي حلوى أيسلندية، مع سكر وقرفة وصلصة التوت الأزرق المهروسة,

  • خبز فرنسي محمص محشو بالتوت الأزرق، مع صلصة التوت البري على الوجه. وحبات من التوت الطازج.

    خبز فرنسي محمص محشو بالتوت الأزرق، مع صلصة التوت البري على الوجه. وحبات من التوت الطازج.

  • تشيزكيك مع صلصة التوت الأزرق على الوجه.

    تشيزكيك مع صلصة التوت الأزرق على الوجه.

  • مارتيني التوت الأزرق.

    مارتيني التوت الأزرق.

المراجع

  1. ^ أ ب Feuer، J. (1992). Fruit-Sweet and Sugar-Free: Prize-Winning Pies, Cakes, Pastries, Muffins, and Breads from the Ranch Kitchen Bakery. Healing Arts Press S. Inner Traditions/Bear. ص. 186. ISBN:978-0-89281-449-7. مؤرشف من الأصل في 2020-01-28.
  2. ^ "Cashew Coconut Cheesecake". Journal Sentinel. 12 مارس 2016. مؤرشف من الأصل في 2016-03-30. اطلع عليه بتاريخ 2016-04-08.
  3. ^ أ ب Bastianich، L.M.؛ Manuali، T.B. (2009). Lidia Cooks from the Heart of Italy: A Feast of 175 Regional Recipes. Knopf Doubleday Publishing Group. ص. 378. ISBN:978-0-307-27341-3. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25.
  4. ^ أ ب Byrn، A. (2007). What Can I Bring? Cookbook. Workman Publishing Company. ص. 416. ISBN:978-0-7611-5952-0. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25.
  5. ^ أ ب ت Rosbottom، B.؛ Cushner، S. (2012). Sunday Brunch: Simple, Delicious Recipes for Leisurely Mornings. Chronicle Books. ص. 51. ISBN:978-1-4521-0535-2. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25.
  6. ^ Dulce: Desserts from Santa Fe Kitchens. Gibbs Smith, Publisher. 2008. ص. 56. ISBN:978-1-4236-0489-1. مؤرشف من الأصل في 2020-01-28.
  7. ^ أ ب Lamontagne، M.R. (2009). Eats: Enjoy All the Seconds : 135 Colourful Recipes to Savor Choosing, Cooking & Preserving Natural Ingredients. Rodale. ص. 491. ISBN:978-1-60529-232-8. مؤرشف من الأصل في 2020-01-28.
  8. ^ Katzen، M. (2013). The Heart of the Plate: Vegetarian Recipes for a New Generation. Houghton Mifflin Harcourt. ص. 200. ISBN:978-0-544-10666-6. مؤرشف من الأصل في 2020-01-28.
  9. ^ أ ب ت Better Homes and Gardens Fresh Cookbook. Better homes & gardens fresh. Wiley. 2013. ص. 250. ISBN:978-1-118-45553-1. مؤرشف من الأصل في 2020-01-28.
  10. ^ أ ب ت "Cashew Coconut Cheesecake". Journal Sentinel. 12 مارس 2016. مؤرشف من الأصل في 2016-03-30. اطلع عليه بتاريخ 2016-04-08. (الاشتراك مطلوب)
  11. ^ Lawson، Nigella (12 مايو 2010). "Roast Duck With Blueberry Sauce Recipe". نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 2017-12-02. اطلع عليه بتاريخ 2016-04-08.
  12. ^ أ ب Tribune-Review، The (1 أبريل 2016). "Lemon and blueberry pair nicely in this lighter take on cheesecake". TribLIVE.com. مؤرشف من الأصل في 2016-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2016-04-08.
  13. ^ Bronee، A. (2015). The Canning Kitchen. Penguin Canada. ص. 309. ISBN:978-0-14-319457-6. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25.
  14. ^ Gates, Nancy (2005). "The Alaska Almanac". Graphic Arts Center Publishing Co. ص. 26. مؤرشف من الأصل في 2017-03-19.
  15. ^ Scott-Goodman، B.؛ Maas، R. (2005). The Beach House Cookbook. Chronicle Books. ص. 127. ISBN:978-0-8118-4308-9. مؤرشف من الأصل في 2019-12-28.
  16. ^ Arefi، Y. (2016). Sweeter Off the Vine: Fruit Desserts for Every Season. Potter/Tenspeed/Harmony. ص. 75. ISBN:978-1-60774-858-8. مؤرشف من الأصل في 2020-01-28.
  17. ^ أ ب Holmberg، M.؛ Silverman، E. (2012). Modern Sauces: More than 150 Recipes for Every Cook, Every Day. Chronicle Books LLC. ص. 200. ISBN:978-1-4521-0846-9. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25.
  18. ^ Maynard، K.؛ Maynard، L. (2004). Best Recipes from American Country Inns and Bed and Breakfasts. Thomas Nelson. ص. 341. ISBN:978-1-4185-8045-2. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25.
علامة <ref> بالاسم " Rosbottom Cushner 2012 " المحددة في مجموعة <references> " " لا تحتوي على محتوى.
مجلوبة من «https://3rabica.org/index.php?title=صلصة_التوت_الأزرق&oldid=2152371»