تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
أرانشيني
أرانشيني |
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Arancini_2.jpg/300px-Arancini_2.jpg)
أرانشيني (بالإيطالية: Arancini) هي كرات رز مغلفة بفتات الخبز مقلية نشأت في صقلية في القرن العاشر.[1][2][3] تحشى الأرانشيني عادة بالراغو (صلصة اللحم) وصلصة الطماطم والموزاريلا و/أو البازلاء. هناك العديد من الأشكال المحلية التي تختلف في الشكل والحشوات. يشتق الاسم من شكل الطعام ولونه والذي يشبه البرتقالة (الكلمة الإيطالية للبرتقال هي أرانشيا (بالإيطالية: arancia) وأرانشينا (بالإيطالية: arancina) هي البرتقالة الصغيرة وأرانشيني جمعها).
انظر أيضًا
مراجع
- ^ "I arancini di Montalbano". Rai Uno. 6 يوليو 2015. مؤرشف من الأصل في 2016-09-20.
- ^ Giuliano Valdes (1 مايو 2000). Sicilia. Ediz. Inglese (ط. illustrated). Casa Editrice Bonechi. ص. 9. ISBN:9788870098266.
- ^ "I cugini di Palerma e il sesso degli arancini. Un complesso di inferiorità culinaria". MeridioNews. مؤرشف من الأصل في 12 أكتوبر 2014. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020.
{{استشهاد ويب}}
: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=
(مساعدة)
أرانشيني في المشاريع الشقيقة: | |