نتائج البحث

...وع من مصل [[لبن (توضيح)|اللبن]] [[أبيض|الأبيض]] المصنوع من [[حليب]] [[ماعز|الماعز]] أو [[غنم (جنس)|الأغنام]] <ref name="cheese.com">{{استشهاد ويب ...لكن يحتوي على نسبة 0.8% من [[ملح الطعام|الملح]]، مما يجعله أقل ملوحة بكثير من [[جبن]] [[فيتا (جبن)|الفيتا]]. يُستخدم في إعداد [[سلطة خضراء|السلطات]] و[[ح ...

...الأصفر المصنوع من حليب [[بقر|البقر]] و[[ماعز|الماعز]] (قشقوان فيتوشا)، أو حليب الغنم (قشقوان البلقان)، أو بكليهما معًا (قشقوان بريسلاف). في [[ألبانيا]] و[ الاسم مشتق من الإيطالية [[كاتشوكافالو]] (caciocavallo) {{لغة-رومانية|cașcaval}}، {{لغة-بل ...

...ر جبن حليب الأغنام من [[حليب الغنم|حليب الأغنام]] (أو حليب النعجة) ، وهو [[حليب]] [[خروف|الأغنام]] . يشيع استخدام [[منتجات الألبان|الحليب في صناعة منتجات ا == أجبان من حليب الأغنام == ...

...w, {{ISBN|978-0-688-07087-8}}</ref> عادة ما تكون نسبة الحليب إلى مصل اللبن من 7 إلى 3. الإنتاج يشبه [[ريكوتا|الريكوتا]] الإيطالية. علاوة على ذلك، يمكن تج ...اسًا مثل [[جبن منمق|الجبن المنمق]] على الرغم من أن الأخير قد يحتوي على بعض حليب [[بقر|البقر]]. وفي [[قبرص]]، يُعرف الجبن نفسه باسم «أناري» (Αναρή باللغة ال ...

...[إسرائيل]] أيضاً. تصنع هذه الجبنة من حليب الماعز أو الغتم أو البقر أو خليط من هذه الأنواع.<ref name="Dairy Science & Technology, Volume 88, Number 4-5, J يستخدم سيريني مع [[الزبادي]] كغذاء شعبي في العديد من الدول في [[البلقان]]. فالرومان والمقدونيون والبلغار والبوسنيون والصرب والكر ...

...كن أن يُباع بشكل قانوني باسم «كاسيري» في [[الاتحاد الأوروبي]] ويُباع بدلاً من ذلك بأسماء خاصة بكل منتِج. ...يبها وتُترك لمدة تتراوح من (2-3) أيام. في النهاية، يتم إخراج [[جبن|الجبن]] من القوالب ويبلغ عمره ثلاثة أشهر على الأقل عند درجة حرارة 18 [[درجة حرارة مئوي ...

[[ملف:Sheepparlour.jpg|تصغير|250px|خراف مخصصة لإنتاج حليب منتجات الألبان في روتاري بارلور، [[أفيرون (إقليم فرنسي)|أفيرون]]، [[فرنسا]] '''حليب الضأن''' أو '''حليب النعاج''' هو [[حليب]] يُفرز من [[ضرع]] النعجة أنثى [[خروف|الخروف]]. ومن الشائع استخدامه لتحضير [[منتجات ال ...

...ذي يفصل من الحليب أثناء إنتاج الجبن. في الواقع جبن الريكوتا آمن لمن يعانون من عدم تحمل الكازين. ...فة كمية صغيرة من [[حليب|الحليب]]، ولكن مؤخرًا صارت بعض أنواع الريكوتا تصنع من الحليب كامل الدسم أيضًا، وتحظى هذه الأنواع بشعبية كبيرة في [[الولايات المتح ...

...d'Afrique - ArabicCheese.jpg|تصغير|188x188بك|[[جبن رومي|الجبن الرومي]] هو من الغذاء الرئيسي في مصر]] ...مصري''' هو من الصناعات الغذائية العريقة في مصر ولها تاريخ طويل وهو جزء مهم من الغذاء المصري. ...

...[[حليب|الحليب]] و[[مصل لبن|مصل اللبن]] من [[غنم (جنس)|الأغنام]] أو [[ماعز|الماعز]]، أحيانًا في تركيبة. عادة ما تكون نسبة الحليب إلى مصل اللبن 9 إلى 1. عادة {{أجبان يونانية}} ...

...ضج في ماء مالح. والطولوم تعني النّحي أو الزِّقّ<ref name=":0" />، أي وعاءٌ من جلدٍ يُجَزُّ شعرُهُ ولا بُنْتَف، للشراب وغيره.<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q ...تسخين حليب الماعز عالي الدسم إلى درجة حرارة {{حول|30|C|F}} وبعد ذلك تفسدها من خلال إضافة مادة بادئة. ثم يبدأ الحليب في التجلط. يتحول الحليب بالكامل إلى [ ...

| الاسم = الماعز | النوع = [[ماعز بري|الماعز البري]] ...

...الشطائر (السندويتشات)]] أو كبديل مالح لأنواع الجبن الأخرى في مجموعة متنوعة من الأطباق. ...التي يتم إنتاجها خارج الاتحاد الأوروبي غالبًا ما يتم صنعها جزئيًا أو كليًا من ألبان الأبقار، وفي بعض الأحيان تسمى «فيتة». ...

...ى أجبان معينة من [[روائب|الخثارة الحمضية]] مثل ال<nowiki/>[[جكلك|جُكِلِك]] من عيران ييك عند تسخينها.<ref name=":2" /> شراؤه ليس متاحًا أسواق الجملة لأنه ...e=":22" /> تشمل [[بكتيريا حمض اللاكتيك]] [[Lactic acid bacteria]] المعزولة من الزبادي والزبدة [[تخمر (كيمياء حيوية)|المخمرة]] و Lactobaccillus delbruecki ...

...الحلومي''' {{يونانية|χαλλούμι، [[اللغة التركية|بالتركية]]: Hellim}} هي نوع من أنواع الأجبان التي نشأت في [[مصر]]<ref>{{استشهاد ويب | عنوان = مصر: العثور على مجموعة "مرطبانات جبنة حلومي" من أيام الفراعنة ! ...

...فُور''' ([[اللغة الفرنسية|بالفرنسية]]: Roquefort) هو جبن من [[حليب الغنم]] من [[جنوب فرنسا]]، وهو أحد أشهر أنواع [[جبنة زرقاء|الجبن الأزرق]] في العالم.<r }}</ref> على الرغم من إنتاج أنواع مماثلة من الجبن في مكان آخر، فإن [[قانون الاتحاد الأوروبي]] ينص على أن تلك الجبن القد ...

| تعليق =صحن من المقبلات والأجبان ...ماعز]] أو حليب [[غنم (جنس)|الغنم]] أو حليب ال[[بقر]] أو من أي نوع من أنواع حليب الحيوانات الأليفة اللبونة. قد يكون الحليب مبستراً أو غير مبستر مقشوط أو بكا ...

[[ملف:Marche-aux-puces-Lausanne-004.jpg|تصغير|يسار|منصة بيع أجبان في أحد المتاجر]] [[ملف:Cheese platter.jpg|تصغير|يسار|تشكيلة من الأجبان]] ...

...يه الإيطاليون، هو جبن [[إيطاليا|إيطالي]] تقليدي من [[سردينيا]] مستخرج من [[حليب الغنم]]، يتميز باحتوئه على يرقات حشرات حية ([[نغفة|نغفات]]). ...السائل (يطلق عليه اسم «الدمعة» أو '''lagrima''' في لغة سردينيا) الذي يقطر من هنا وهناك. تظهر اليرقات التي يحتويها الجبن على شكل ديدان بيضاء نصف شفافة بط ...