المخارق هو الاختصاص من المطبخ التونسي التقليدي يعد عادة في مدينة باجة.

مخارق
معلومات عامة
المنشأ
المنطقة
بلد المطبخ
محل لبيع المخارق و الزلابية بتونس

المخارق هو نوع من دونات يباع على مدار العام، وخاصة خلال شهر رمضان. اعتمادا على وصفة، يتم صنع المخارق والذي يتمثل في عجينة ناعمة مصنوعة من الدقيق ، السمن والخميرة والبيض . ثم يتم يترك العجين لمدة تصل إلى 24 ساعة لتصبح عجينة لينة وخفيفة . ثم، يتم قولبة العجين إلى كعك مستديرة الشكل وتقلي حتى تصبح ذهبية اللون. ثم، تنقع في العسل أو في السكر [1]

هناك نوعين:

مراجع

انظر أيضا