كوروكي
كوروكي ( (باليابانية: コロッケ) ؛ [koꜜɾokke] ) هو الاسم الياباني لطبق يوشوكو المقلي في الزيت والذي كان مرتبطًا في الأصل بطبق فرنسي ، وهو الكروكيت .[1][2][3] يتم تحضير كوروكي عن طريق خلط اللحم المفروم المطبوخ أو المأكولات البحرية أو الخضار مع البطاطس المهروسة أو صلصة الباشاميل ، وعادة ما تكون على شكل فطيرة مسطحة ، ولفها في دقيق القمح ، والبيض ، وفتات الخبز على الطريقة اليابانية ، ثم قليها حتى يصبح لونها بنيًا من الخارج.
مراجع
- ^ "معلومات عن كوروكي على موقع id.ndl.go.jp". id.ndl.go.jp. مؤرشف من الأصل في 2022-03-19.
- ^ "معلومات عن كوروكي على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2022-08-19.
- ^ "معلومات عن كوروكي على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 2021-05-19.
| كوروكي في المشاريع الشقيقة: | |
 | هذه بذرة مقالة عن مطبخ كوري جنوبي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |