كعكة التعتيم
كعكة التعتيم[1] (بالإنكليزية: Blackout cake) هي كعكة شكلاطة مملوءة ببودنج الشكلاط ومغطاة بفتات كعكة الشكلاط. اختُرعت خلال الحرب العالمية الثانية من قبل سلسلة مخابز في بروكلين تدعى Ebinger's[2][3][4] تقديراً لحالات التعتيم (انقطاع الطاقة) الإلزامية لحماية ساحة بروكلين البحرية.[5]
كعكة التعتيم |
بعد الحرب استمر الاسم ليصف كعكة الشكلاط الداكنة جدًا وأصبح شائعًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط الأمريكي.[6]
المراجع
- ^ Q112315598، ص. 136، QID:Q112315598
- ^ "Advertisement, Ebinger's Bakery". The Brooklyn Daily Eagle. 22 فبراير 1908. ص. 20. مؤرشف من الأصل في 2022-02-18. اطلع عليه بتاريخ 2022-02-18.
{{استشهاد بخبر}}: الوسيط غير المعروف|بواسطة=تم تجاهله يقترح استخدام|via=(مساعدة) - ^ "Ebinger's Bakery Still Expanding On 50th Birthday". The Brooklyn Daily Eagle. 6 يونيو 1948. ص. 20. مؤرشف من الأصل في 2022-02-18. اطلع عليه بتاريخ 2022-02-18.
{{استشهاد بخبر}}: الوسيط غير المعروف|بواسطة=تم تجاهله يقترح استخدام|via=(مساعدة) - ^ Kappstatter، Bob (4 ديسمبر 1977). "Mr. Arthur Left Many Sweet Memories". New York Daily News. ص. B40. مؤرشف من الأصل في 2022-02-18. اطلع عليه بتاريخ 2022-02-18.
{{استشهاد بخبر}}: الوسيط غير المعروف|بواسطة=تم تجاهله يقترح استخدام|via=(مساعدة) - ^ O'Neill، Molly (1992). New York Cookbook. Workman Publishing. ص. 52–56.
- ^ Byrn، Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind More Than 125 of Our Best-Loved Cakes. Rodale. ص. 170.
