صلصة الاستكوزا
صَلصة الاسكتوزا [1] (بالإنجليزية: Nantua sauce)، وهيَ صَلصة فَرنسية تَقليدية[2] تتكون مِن:
- صلصة البشاميل كَأساس لَها.
- قشطة الحليب.
- زبدة جراد البحر.
- ذيول جراد البحر.
صلصة الاستكوزا  كونيليس مع صَلصلة الاستكوزا |
المراجع
- ^ تَرجمة Nantua sauce في مَوقع المَعاني. نسخة محفوظة 11 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
- ^ أوغسطين أوسكوفير (1907), دليل الطهو
 |
في كومنز صور وملفات عن: صلصة الاستكوزا |
