بطاطا وكرنب
بطاطا وكُرُنب[1] هو طبق بَريطاني مصنوع من البطاطا المسلوقة والملفوف المخلوط معًا والمقلية. يصنفه كاتب الطعام هُوَرد هِلمَن على أنه أحد "أطباق الفلاحين العظيمة في العالم".[2] الطبق معروف منذ القرن الثامن عشر على الأقل، وفي نسخته الأولى كان يحتوي على لحم بقري مطبوخ، ثم أصبح الخضار المكونان الرئيسان بحلول منتصف القرن العشرين.
بطاطا وكرنب |
المراجع
| بطاطا وكرنب في المشاريع الشقيقة: | |
- ^ Q112315598، ص. 166، QID:Q112315598
- ^ Hillman, pp. 62–63
