اوزلادين
الاوزلادين هو مُحلي عالي الكثافة يستخرج من عن الجذمور من سلالة سرخس شائع. .[1] وهو صابونين، ستيرويد غليكوسيد، وحلاوته أكبر 500 مرة من السكروز.[2] تم تحديد مركب شبيه يدعى، polypodoside A ، ويستخرج من نبات يدعى الجذر الحلو وهو أحلى بـ 600 مرة من محلول السكروز بنسبة 6٪.[3]
انظر أيضا
مراجع
- ^ J Jizba, L Dolejs, V Herout & F Sorm, « The structure of osladin — The sweet principle of the rhizomes of Polypodium vulgare L. », dans Tetrahedron Lett., vol. 18, 1971, p. 1329-1332 دُوِي:10.1016/S0040-4039(01)96701-2
- ^ Yamada, H. und Nishizawa, M. (1995): Synthesis and Structure Revision of Intensely Sweet Saponin Osladin. In: J Org Chem. 60(2); 386–397; دُوِي:10.1021/jo00107a018
- ^ AD Kinghorn & CM Compadre, Alternative Sweeteners: Third Edition, Revised and Expanded, Marcel Dekker, New York, 2001. (ردمك 0-8247-0437-1)
| اوزلادين في المشاريع الشقيقة: | |
