أوليا هرقل
أوليا هرقل هي شيف أوكرانية في لندن، وكاتبة طعام، ومصممة أغذية.
| أوليا هرقل | |
|---|---|
| معلومات شخصية | |
تعديل مصدري - تعديل  |
حياتها
ولدت أوليا هرقل في كاخوفكا، أوكرانيا في عام 1984.[1][2] فضلا عن كونها أوكرانية، فهي لديها جذور يهودية، بيسارابيا وسيبيريا.[3] انتقلت هرقل إلى المملكة المتحدة في سن 18 لدراسة الإيطالية والسياسة في جامعة ورك.[4][5] قبل الحصول على ماجستير في الترجمة الروسية، انتقلت إلى قبرص لمدة 5 سنوات.[6]
عملها
بدأت أوليا هرقل كطاه بعد إتمامها دورة في مدرسة ليث للأغذية والنبيذ في عام 2008.[5][7] وكتبت لمجلة جيمي وكانت مصممة أغذية لمنشورات مختلفة.[8] ثم انتقلت إلى العمل في مطعم لندن، اوتولنغي كطاهي القسم.[4][6] ظهرت في برنامج ساترداي كيتشن.[9][10]
مؤلفاتها
وقد كتبت كتاب وصفات ماموشكا وهي عبارة عن مجموعة من وصفات أوروبا الشرقية. 2017 سوف يروا كتاب هرقل الثاني الذي تم نشره.[11]
- ماموشكا: وصفات من أوكرانيا وما وراءها (نشر أكتبوس، 2015)[7]
- كوكسس: كتاب الطبخ - رحلة عبر الشرق البري (نشر أكتبوس، 2017)[11]
الجوائز
- النجمة الصاعدة لذا أوبزرفر في الطعام 2015
- الفائزة بجائزة فورتنوم اند میسون لأول مرة لكتاب الغذاء 2016
- ^ Missing, Sophie (17 May 2015). "Olia Hercules and the food of warm Ukrainian summers". the Guardian (بEnglish). Archived from the original on 2018-07-15. Retrieved 2018-09-14.
- ^ Fox, Killian (28 Dec 2014). "Rising stars of 2015: chef Olia Hercules". the Guardian (بEnglish). Archived from the original on 2018-07-15. Retrieved 2018-09-14.
- ^ author.، Hercules, Olia,. Mamushka : Mamywka. ISBN:9781784720384. OCLC:976180926. مؤرشف من الأصل في 2019-12-09.
{{استشهاد بكتاب}}:|الأخير=باسم عام (مساعدة)صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link) صيانة الاستشهاد: علامات ترقيم زائدة (link) - ^ أ ب "Meet Olia Hercules, the ex-Ottolenghi chef putting Ukrainian food on". Evening Standard (بBritish English). Archived from the original on 2018-07-15. Retrieved 2018-09-14.
- ^ أ ب "The Wellness Report: Chef Olia Hercules Interview AW15 | MATCHESFASHION.COM UK". www.matchesfashion.com (بBritish English). Archived from the original on 2018-07-15. Retrieved 2018-09-14.
- ^ أ ب Whaite, John (22 Jun 2015). "Olia Hercules: the chef bringing East European food to our tables" (بBritish English). ISSN:0307-1235. Archived from the original on 2018-07-15. Retrieved 2018-09-14.
- ^ أ ب Olia Hercules - Mamushka - Octopus (بBritish English). Archived from the original on 2018-07-16.
- ^ "Olia Hercules | Style Department". www.styledepartment.co.uk (بen-US). Archived from the original on 2018-02-27. Retrieved 2018-09-14.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ "24/12/2016, Saturday Kitchen - BBC One". BBC (بBritish English). Archived from the original on 2019-03-02. Retrieved 2018-09-14.
- ^ "23/07/2016, Saturday Kitchen - BBC One". BBC (بBritish English). Archived from the original on 2017-01-25. Retrieved 2018-09-14.
- ^ أ ب "Mitchell Beazley to publish second cookbook by Olia Hercules | The Bookseller". www.thebookseller.com (بEnglish). Archived from the original on 2018-07-16. Retrieved 2018-09-14.
