ببكة
البَبْكَة هو خبز مضفر حلو (وليس كعكة) نشأ في المجتمعات اليهودية في بولندا وأوكرانيا.[1][2][3][4] تحضر بعجينة خميرة تُلف وتُدهن بحشوة مثل الشكلاط أو القرفة أو الفاكهة أو الجبن ثم تُلف وتُضفر قبل الخبز.
ببكة |
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Chocolate_babka.jpg/300px-Chocolate_babka.jpg)
المراجع
- ^ "Ana De Sa Martins's ePortfolio » The History of Babka" (بen-US). Archived from the original on 2022-10-13. Retrieved 2020-09-26.
{{استشهاد ويب}}
: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ October 28; Romanow, 2010 Katherine. "Eating Jewish: Babka". Jewish Women's Archive (بEnglish). Archived from the original on 2022-10-13. Retrieved 2020-09-26.
- ^ Marks, Gil (17 Nov 2010). Encyclopedia of Jewish Food (بEnglish). HMH. ISBN:978-0-544-18631-6. Archived from the original on 2022-10-12.
- ^ Weinzweig, Ari (30 Apr 2009). "Babka, Trans-Atlantic Jewish Delight". The Atlantic (بen-US). Archived from the original on 2023-03-05. Retrieved 2020-09-26.
{{استشهاد ويب}}
: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
ببكة في المشاريع الشقيقة: | |