بطاطا ودجز

معلومات عامة
الترتيب	مقبلات، طبق جانبي
المكونات الرئيسية	بطاطس

بطاطا ودجز أو بطاطا مشوية أو أسافين البطاطا (بالإنجليزية: Potato wedges)‏ هي عبارة عن أسافين من البطاطس، غالبًا ما تكون كبيرة وغير مقشرة، إما مخبوزة أو مقلية. تباع في الأكشاك ومطاعم الوجبات السريعة. في أستراليا، تعد من الأطعمة الشائعة، والتي يتم تقديمها دائمًا مع الكريمة الحامضة وصلصة الفلفل الحلو. يمكن أيضًا استخدام الكاتشب، صلصة الرانش. عادة ما يتم تتبيلها بمجموعة متنوعة من التوابل مثل البابريكا، الملح والفلفل الحار.

أسماء أخرى

في بعض مناطق الولايات المتحدة، ولا سيما أوريغون، واشنطن، مونتانا، مينيسوتا، نبراسكا، شمال يوتا، شمال شرق أوهايو وشمال نيويورك، يُعرف نوع شائع من أسافين البطاطس باسم جوجوز (Jojos).^[1]

مراجع

^ DiStefano, Anne Marie (4 يوليو 2013). "Restaurants add another chapter to jojos' long history". Portland Tribune. مؤرشف من الأصل في 2019-03-27. اطلع عليه بتاريخ 2013-07-08.

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

بطاطا ودجز في المشاريع الشقيقة:

[PT-1] DiStefano, Anne Marie (4 يوليو 2013). "Restaurants add another chapter to jojos' long history". Portland Tribune. مؤرشف من الأصل في 2019-03-27. اطلع عليه بتاريخ 2013-07-08.

[1]