هراسة البطاطا

هراسة البطاطا أو مِمْهَكة (من مَهَكَ: أي سَحَقَ وهَرَسَ)^[1] هي أداة تستخدم لهرس الطعام اللين كهرس البطاطا , وهي عبارة عن مقبض يرتبط برأس الهرس والذي هو عبارة عن صفيحة تحتوي على ثقوب لهرس البطاطا.^[2]^[3]^[4]

معرض صور

مراجع

^ إلياس أنطون إلياس، إدوار إلياس إلياس (1979)، قاموس إلياس العصري، دار إلياس العصرية، ص. 675، يقابلها بالإنجليزية Masher.
^ The Greengrocer. Providore series. Murdoch Books. 2008. ص. 14. ISBN:978-1-74196-200-0. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25. اطلع عليه بتاريخ 2017-10-14.
^ Sinclair، C.G. (1998). International Dictionary of Food and Cooking. Fitzroy Dearborn. ص. 428. ISBN:978-1-57958-057-5. مؤرشف من الأصل في 2016-06-24. اطلع عليه بتاريخ 2017-10-14.
^ Peterson، J. (2003). Essentials of Cooking. Artisan. ص. pt107. ISBN:978-1-57965-538-9. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25. اطلع عليه بتاريخ 2017-10-14.

بوابة مطاعم وطعام

في كومنز صور وملفات عن: هراسة البطاطا

هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] إلياس أنطون إلياس، إدوار إلياس إلياس (1979)، قاموس إلياس العصري، دار إلياس العصرية، ص. 675، يقابلها بالإنجليزية Masher.

[2] The Greengrocer. Providore series. Murdoch Books. 2008. ص. 14. ISBN:978-1-74196-200-0. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25. اطلع عليه بتاريخ 2017-10-14.

[3] Sinclair، C.G. (1998). International Dictionary of Food and Cooking. Fitzroy Dearborn. ص. 428. ISBN:978-1-57958-057-5. مؤرشف من الأصل في 2016-06-24. اطلع عليه بتاريخ 2017-10-14.

[4] Peterson، J. (2003). Essentials of Cooking. Artisan. ص. pt107. ISBN:978-1-57965-538-9. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25. اطلع عليه بتاريخ 2017-10-14.

[1]

[2]

[3]

[4]