مكافئ الملح
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (مارس 2016) |
مكافئ الملح (Salt equivalent) يتم اقتباسه عادة في جداول معلومات الفائدة الغذائية للطعام الموجودة على ملصقات الطعام، كما أنه يعد طريقة أخرى لتحديد مقدار الصوديوم، مع ملاحظة أن الاسم الكيميائي للملح هو كلوريد الصوديوم.
وللحصول على المكافئ التقريبي لملح الطعام من الصوديوم، قم بضرب محتوى الصوديوم في 2.5:
(انظر: الكتلة الذرية والكتلة الجزيئية).
المصادر
كتابات أخرى
- Food and Health Manifesto، London: Food and Drink Federation، 2005، مؤرشف من الأصل في 2016-03-03، اطلع عليه بتاريخ 2007-10-12