ألدهيد القرفة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 18:16، 3 يونيو 2023 (بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)

ألدهيد القرفة (سينمالدهيد) (بالإنجليزية: Cinnamaldehyde)‏ مركب عضوي ينتمي لمجموعة الألدهيدات، وهو المادة الفعالة التي تعطي للقرفة النكهة والرائحة المميزتين.

ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة

يجب تغيير حجم الصورة، لا يجب أن يتجاوز 130 بك.

أسماء أخرى

سينمالدهيد

المعرفات
رقم CAS 104-55-2
بوب كيم (PubChem) 637511
الخواص
الصيغة الجزيئية C9H8O
الكتلة المولية 132.16 غ/مول
المظهر زيت أصفر
الكثافة 1.05 غ/سم3 (غ/مل)
نقطة الانصهار − 8 °س
نقطة الغليان 251 °س
الذوبانية في الماء ضعيفة
الذوبانية يمتزج مع الإيثانول
والإيتر الإيثيلي والكلوروفورم
المخاطر
ترميز المخاطر
مادة مؤذية Xn
توصيف المخاطر
تحذيرات وقائية
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الخواص والبنية

التحضير

أسهل الطرق هي عملية الاستخلاص باستخدام التقطير بالبخار لزيت لحاء نبات القرفة.

يمكن التحضير بإجراء تكاثف كنوفيناغل (وهو نوع خاص من التكاثف الألدولي) لكل من بنزالدهيد مع أسيتالدهيد.

الاستخدامات

  • يستخدم ألدهيد القرفة كمنكه في عدد من المنتجات الغذائية مثل العلك والبوظة وغيرها. كما يستخدم في بعض العطور.
  • يستخدم الزراعة في بعض الأحيان كمبيد فطريات [2] حيث يستعمل غالباً على النباتات الجذرية.
  • وجد مؤخراً أن زيت القرفة، والذي يعد ألدهيد القرفة المادة الفعالة فيه، يساهم في القضاء على يرقات البعوض.[3]

المراجع

  1. ^ Kozo Inuzuka, Bulletin of the Chemical Society of Japan Vol.34، [No.11(1961)pp.1557-1560] http://www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal=bcsj1926&cdvol=34&noissue=11&startpage=1557[وصلة مكسورة] "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2016-01-30. اطلع عليه بتاريخ 2021-03-23.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)
  2. ^ "Cinnamaldehyde Use". PAN Pesticides Database. مؤرشف من الأصل في 2017-04-30. اطلع عليه بتاريخ 2007-10-23.
  3. ^ Cornelia Dick-Pfaff: Wohlriechender Mückentod, 19. Juli 2004. نسخة محفوظة 24 مارس 2006 على موقع واي باك مشين.[وصلة مكسورة]