|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
المطبخ الأراغوني
 | يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (فبراير 2023) |
المطبخ الأراغوني |
المطبخ الأراغوني هو أطباق ومكونات من مطبخ منطقة أرغون المحلي الاسبانية.
الأطباق و المكونات
واحد من أكثر الأطباق المتميزة في المطبخ التقليدي لأراغون هو لحم حمل مشوي (و يعد خصيصا مع لحم النعجة)، و يعرف بتيرناسكو. سمك القد المملح المستورد من مناطق أخرى من اسبانيا يستخدم تقليديا في بعض الأطباق مثل Albóndigas de bacalao . من أشهر المكونات الأساسية حيث تضم لحم الخنزير (jamón خامون [لفظها الاسباني] ) من طرويل، زيت الزيتون من إمبلتر و زيتون أربيكوينا، أصناف حلوة من البصل، وخضار غير اعتادية مثل حمحم مخزني وخرشوف سكوليمي.
أنواع الخبز
- Pan de cinta
- Pan de pintera, pintadera or estrella
- Pan de cañada (bread with olive oil)
- Pan de San Jorge (Saint George bread)
- Regañao (pizza-like bread)
- Trenza (braided sweetbread)
- Culeca
- Torta de cañamones
- Chusco
- Pan dormido
المصادر
روابط خارجية
| المطبخ الأراغوني في المشاريع الشقيقة: | |
