عرض مصدر وضم

{{يتيمة|تاريخ=مايو 2022}}
[[ملف:Butcher's_block.jpg|تصغير|وَضَم المطبخ الأمريكي الحديث]]
[[ملف:Chopping_block_in_China_01.jpg|تصغير|وَضَمٌ في مطعم في هَيْكو، هَيْنَن، الصين]]
'''الوَضَمُ'''<ref name="المورد الحديث">{{استشهاد بويكي بيانات
| Q112315598
| صفحة = 220 ترجمة:Chopping Block}}</ref><ref>إلياس أنطون إلياس، إدوار إلياس إلياس (1979)، قاموس إلياس العصري، دار إلياس العصرية، ص. 801 يقابلها بالإنجليزية Butcher's block</ref> أو '''خشبة الجزار<ref name="المورد">{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=219}}</ref>''' قطعة خشبية شديدة التحمل للتقطيع عليها، وعادة ما تكون مكسيَّةً [[خشب صلب|بالخشب الصلب]].

تُصنع في أمريكا بكثرة من [[قيقب سكري|القيقب السكري]]، وكان يستخدم بشكل شائع في [[جزارة|محلات الجزارة]] ومصانع معالجة اللحوم ولكنه أصبح الآن شائعًا في الاستخدام المنزلي.<ref name="bbdef">{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.mapleblock.com/detail/the-language-of-butcher-block-61/
| عنوان = Butcher Block Terms
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20120902093259/http://www.mapleblock.com/detail/the-language-of-butcher-block-61/
| تاريخ أرشيف = September 2, 2012
| تاريخ الوصول = October 4, 2012
}}</ref><ref name="OEbb">{{استشهاد ويب
| مسار = http://oxforddictionaries.com/definition/english/butcher%27s%2Bblock
| عنوان = Oxford English Dictionary: butcher's block
| تاريخ الوصول = October 5, 2012
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160507140024/http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/butcher's+block | تاريخ أرشيف = 7 مايو 2016 }}</ref>

لا يقتصر استخدام الوضم على الجزار بل قد تُعدَّل لتستخدم في وظائف أخرى مثل أسطح [[منضدة|المنضدات]] [[لوح تقطيع|وألواح التقطيع]] .<ref>''[https://books.google.com/books?id=ovgMDZLba68C Old-House Journal]'' 09 1992, pg.38 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220530163436/https://books.google.com/books?id=ovgMDZLba68C |date=30 مايو 2022}}</ref>

== المراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}

{{بذرة}}

[[تصنيف:أدوات الطعام]]
[[تصنيف:صناعة اللحوم]]